Beslenme ve bağırsak sağlığı alanında yapılan değerlendirmelere göre, geleneksel ev yoğurdu ve süzme yoğurdun aksine mide asidini aşarak bağırsaklara canlı ulaşabilen probiyotik yoğurtlar en yüksek faydayı sağlıyor. İçeriğindeki özel bakteri suşları sayesinde mikrobiyotaya tutunan sade probiyotik yoğurtların bağışıklık ve sindirim sistemini doğrudan desteklediği kaydediliyor.
Ev yapımı yoğurtlarda yer alan maya bakterilerinin önemli bir kısmı sindirim esnasında mide asidine maruz kalarak etkinliğini kaybediyor. Buna karşın bifidobakteri ve laktobasil gibi canlı mikroorganizmalarla zenginleştirilen probiyotik ürünler, sindirim yolunu kayba uğramadan geçerek bağırsak florasına yerleşiyor. Canlı bakteri miktarının yüksek olması; metabolizma hızı, bağışıklık direnci ve genel duygu durumu üzerinde belirleyici rol oynuyor.
Probiyotik yoğurt tüketiminde ürünün içeriğine dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatan uzmanlar, şekerli veya meyve katkılı seçeneklerin sağlanan yararı azaltabileceğini bildiriyor. Bu doğrultuda, özellikle sindirim düzensizlikleri, şişkinlik ve bağışıklık yetersizliği yaşayan kişilerin ilave şeker içermeyen sade probiyotik yoğurtları tercih etmeleri tavsiye ediliyor.
