Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon programında zeytinyağının faydaları, Türk kahvesi tüketimi, kolesterol mekanizması ve hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testlerine dair görüşlerini paylaştı. Karatay, beslenme alışkanlıkları ve genel sağlık yönetimi konusunda kamuoyunun dikkatini çeken çeşitli değerlendirmelerde bulundu.
Zeytini altına, zeytinyağını ise altının suyuna benzeten Karatay, bu gıdanın sadece yemeklerde tüketilmemesi gerektiğini dile getirdi. Ürünü sağlıklı bir meyve suyu şeklinde nitelendiren hekim, sabah ve akşam aç karnına birer fincan doğrudan içilebileceğini ifade etti. Arzu eden kişilerin yağa limon ilave edebileceğini belirten Karatay; bu alışkanlığın kilo vermeyi kolaylaştırdığını, karaciğer yağlanmasını gerilettiğini, doğal bir pıhtı önleyici işlev gördüğünü ve Alzheimer riskini azaltarak beyin fonksiyonlarını desteklediğini öne sürdü.
Kahve tüketimi ve hamilelikte şeker yüklemesi
Geleneksel içeceklere dair tavsiyelerde bulunan Karatay, Türk kahvesinin sade tüketilmesi gerektiğine işaret etti:
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Gebelikte uygulanan glukoz tarama testlerine yönelik eleştirilerini sürdüren Karatay, işlemin anne ve bebeğe zarar verdiğini savundu. Test sırasında alınan şekerin bebeğe de geçtiğini ileri süren Karatay; bu tablonun gelişimi olumsuz etkileyebileceğini, bebeklerin akciğer ve bağırsak gelişimleri tamamlanmadan doğabileceğini veya kalplerinde delik görülebileceğini iddia etti.
Kolesterol ve damar tıkanıklığı iddiaları
Kolesterolün damarları tıkadığı bilgisinin hiçbir araştırmada kanıtlanmadığını belirten Karatay, vücuttaki sürece ilişkin şu açıklamada bulundu:
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
