Avusturya’daki Innsbruck Üniversitesi tarafından yürütülen bilimsel çalışma, 15 dakikalık tempolu yürüyüşün tatlı ve çikolata tüketme isteğini belirgin ölçüde baskıladığını ortaya koydu. Uzmanlar, porsiyon kontrolü ve beslenme planına eklenen sağlıklı alternatiflerle ani şeker krizlerinin önüne geçilebileceğini belirtiyor.
Kısa süreli yürüyüş tatlı arzusunu frenliyor
Innsbruck Üniversitesi’nde gerçekleştirilen araştırma kapsamında, her gün en az 100 gram çikolata ya da tatlı tüketen ve aşırı kilolu kategorisinde bulunan 47 katılımcı incelendi. Deney öncesindeki üç gün süresince katılımcıların her türlü tatlı tüketimi kısıtlandı. Deney esnasında bir grup 15 dakika boyunca tempolu yürüyüş gerçekleştirirken diğer grup aynı süreyi hareketsiz şekilde oturarak tamamladı.
Stres testine tabi tutulan ve seçtikleri bir tatlıyı 30 saniye boyunca yemeden ellerinde tutmaları istenen denekler arasında, yürüyüş yapan grubun yeme isteğinin diğer katılımcılara oranla çok daha düşük kaldığı saptandı. Egzersizin stres kaynaklı yüksek kalorili besin tüketim arzusunu azalttığı belirlendi.
Today sağlık ve beslenme editörü Madelyn Fernstrom araştırma sonuçlarına ilişkin şunları kaydetti:
Bu aşermeler aniden geliyor ve kendimizi kontrol edebilirsek 15 dakika içerisinde yok oluyor. Bu yüzden bu çalışma, yürümenin süresi düşünüldüğünde akla yatıyor. Buna tamamen aktiviteleri takas etmek.
Kontrollü tüketim ve sağlıklı alternatifler
Fernstrom, kriz yönetiminde 50 ile 100 kalorilik küçük atıştırmalıkların büyük miktarda şeker tüketimini engelleyebileceğini ifade etti. Kakao serpilmiş kahve, çikolataya batırılmış iki veya üç adet çilek ya da yavaşça tüketilen ufak çikolataların alternatif olabileceğini belirten Fernstrom şu uyarıda bulundu:
Porsiyonlarınızı siz seçin, pakette önerilen tüketim miktarını tüketmek zorunda değilsiniz.
Beslenme uzmanı ve “Read It Before You Eat It” kitabının yazarı Bonnie Taub-Dix ise sıcak çikolatanın su yerine yağsız sütle hazırlanmasını ve yoğurda bir ya da iki kaşık kakao ilave edilmesini tavsiye etti. Bitter çikolata parçalarının tuzsuz ceviz ve kuru meyvelerle tüketilmesini öneren Taub-Dix şöyle konuştu:
Bu çıtır, gevrek ve lezzetli üçleme çikolata isteğinizi tatmin ederken size protein ve sağlıklı yağ sağlayacak.
